Dünyanın bilinen en eski buğday türlerinden biri olan  Kavılca ülkemizde Kars’ta yetiştirilmektedir, sağlık açısından birçok faydası bulunan Kavılca unu diğer unlara oranla neredeyse bir buçuk kat vitamin ve mineral değerine sahip bir undur. 

Vitamin ve mineral  değeri yüksek, gluten oranı yok denecek kadar az sindirimi ve hazmı kolay  olan kavılca unu ata tohumlu kavılca buğdayından elde edilmektedir. 

Kavılca unu şeker ve gluten açısından oldukça fakir bir buğday çeşidinin ürünüdür , şeker ve gluten bu ikisi de insan sağlığı açısından oldukça zararlı maddeler olduklarından dolayı kavılca ununu şeker  hastaları gönül rahatlığı ile kullanmalarında bir sakınca yoktur.

Sadece şeker hastaları değil, mide ve sindirim sistemi rahatsızlığı olanlarda, hemoroid şikayeti olup lifli beslenmesi gerekenler de  kepekli ve ruşeymli olduğu için bu tür hastaların kullanmasında oldukça rahatladıkları ve şikayetlerinden neredeyse kurtuldukları bilinmektedir.

 Çünkü kavılca unu bir şifa deposudur, ve ilaç vazifesi görür.  Kendisine has bir kokusu ve lezzeti olan kavılca unu ekmek yapımından kek poğaça, kurabiye, pizza, peksimet turta ve kendi özgür düşüncenize göre birçok  hamur işinde diğer unların kullanıldığı gibi kavılca unu da kullanılabilmektedir. 

Ancak kepek ve ruşeymi alınmadığı için diğer unlar gibi yumuşak olmayacaktır, tam buğday unu gibi hafif sert yapıda olacaktır.

Üstelik daha sağlıklı ve daha lezzetli diyet yemekler tüketenler ve sağlıklı beslenmek isteyenler için uygun olan Kavılca kan şekerinin yükselmesini engelleyerek kötü kolesterolü düşürür. Sizin için Kars’ın verimli topraklarında üretimini kendimiz yaparak kendi taş değirmenimiz de sürekli taze olarak öğüttükten sonra paketleyerek değerli müşterilerimizin beğenisine sunuyoruz. Afiyetle tüketiniz.

Kavılca Unu Nasıl Kullanılır?

Glutensiz yapısıyla diğer unlara karıştırılarak ekmek, kek kurabiye gibi hamur işlerinde kullanılabilir. Kavılca ile mis kokulu ekmekler hazırlayabileceğiniz gibi isterseniz diğer unlara karıştırılarak daha yumuşak ekmekler yapabilirsiniz. Kavılca unu tandır ve fırınlarda ekmek yapımı için mükemmel bir alternatiftir.

Sulu Ve Katı Yemeklerde

Kavılca unu çorba, sos ve diğer sulu yemeklerin içerisine karıştırılabilir. Aynı zamanda et ve sebze karışımlarının bağlanmasında kullanılabilir.

Püreler Ve Krep Hamurunda

Kavılca unu patates püresi beğendi ve sebze püreleri ve krep pankek hamurunda vitamin açısından besleyici bir alternatif olabilir.

Glutensiz Ekmek Ve Makarna Yapımda

Kavılca unu, glutensiz ekmek ve makarna ihtiyacınız varsa yapımlarında kullanılabilir.

Tatlılar Ve Atıştırmalıklarda

Kavılca unu tatlı tariflerinde de kullanılabilir, örneğin kek kurabiye muffin gibi tatlılarda da kullanarak lezzet ve sağlık bir arada tarifler elde edebilirsiniz.

Marinasyonlar Ve Sosların Bağlamında

Kavılca unu et ve sosların bağlanmasında kullanılır un ihtiyacı duyduğunuz her alanda rahatlıkla kullanılabilir.

Kavılca Unu Glutensiz Mi?

Kavulca kabluca kavılca olarak farklı yöresel isimlerle bilinen besin buğdayı olan kavılca (A.speltoides) doğal süreçte melezlenmesiyle oluşmuştur. Dışarıdan beşeri kaynaklarla müdahale söz konusu olmadığı için doğal yapısını koruyan kavılca buğdayından elde edilen un doğal gluten seviyesi yok denebilir. Kavılca unu gluten içermeyen bir undur ve nedenle de diyet için uygun bir alternatif olarak kullanılır.

Kavılca Unu Fiyat

Kars kavılca unu kendi üretimimiz olarak topraktan mahsulün değirmene, amabalaj paketleme ve kargo dahil her adımını kendi el emeğimizle üreticiden tüketiciye sunmaktayız. Kavılca fiyatlarımız piyasadaki fiyatların en makul seviyesiyle sizlere ulaştırmaktan mutluluk duyuyoruz.

Kavılca Ununun Faydaları

Kavılca unu, kavılca tohumlarından elde edilen bir un türüdür. Kavılca, mineraller, protein, lif ve antioksidanlar gibi besin maddeleri açısından zengin bir tahıl olarak bilinir. Kavılca ununun bazı potansiyel faydalarını şöyle sıralayabiliriz.
Yüksek Besin Değeri: Kavılca unu, önemli miktarda protein, lif, vitaminler ve mineraller içerir. Bu özellikleriyle besin değeri yüksek bir alternatif olarak kullanılabilir.
Gluten İçermez: Kavılca unu, glutensiz bir un çeşididir. Bu özellik, glütensiz diyet gereksinimleri olan kişiler için uygun bir tercih yapılmasına olanak tanır.
Diyabet Yönetimi: Kavılca, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini düzenlemede yardımcı olabilir. Bu özellik, diyabetik bireylerin kan şekerini kontrol etmelerine yardımcı olabilir.
Kolesterol Kontrolü: Kavılca, içerdiği lifler sayesinde kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Lif, sindirim sistemini destekleyerek kolesterol emilimini azaltabilir.
Antioksidan İçeriği: Kavılca, antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve genel sağlığı destekleyebilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme: Kavılca unundaki besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlayabilir.
Sağlıklı Sindirim: Yüksek lif içeriği, sindirim sistemini destekleyebilir, kabızlık sorunlarını azaltabilir ve bağırsak sağlığını iyileştirebilir.
Herkesin vücut yapısı farklı olduğu için, kavılca ununu diyetinize eklemeyi düşünmeden önce bir sağlık profesyoneliyle konuşmanız önemlidir. Ayrıca, kavılca ununu kullanmadan önce ürünün etiketini kontrol etmek ve doğal, işlenmemiş bir formda olduğundan emin olmak önemlidir.