Kavılca Bulguru Pilav Tarifi Kavılca bulguru (buğdayı) sağlıklı bir tarif olarak sofralarınızda ki yerini almayı çoktan hak etmiş bir lezzettir. Kavılca bulguru nasıl pişirilir? denemeniz için tarifimize göz atmanızda fayda var. MALZEMELER 2 Su bardağı kavılca bulguru 2 Su bardağı sıcak su veya (tavuk suyu) 2 Yemek kaşığı tereyağı 1 Tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı
Kavılca ekmeği, dünyanın en eski buğday türlerinden biri olan Atalık tohum kavılca buğdayı unu ve ekşi maya ile taş fırında, odun ateşinde pişirilir. Gluten oranı düşüktür ve en sağlıklı unlu mamüller arasında gösterilir. Sürekli tüketilebilecek kadar lezzetli ve kendine has aromaya sahiptir. Atalık tohum kavılca unu ve ekşi maya ile odun ateşinde pişirilebildiği gibi mutfağınızda
Kavılca buğdayı, 13000 yıllık geçmişi ile genetiğini ilk gün ki gibi muhafaza edebilmiş bu buğday türü Kars ilimizin soğuk iklimine uygun yapıdadır. Kabuğu kalın ve katmanlı, bu sebepten de gluten oranı normal buğday türlerine göre çok düşüktür. İnsan bünyesinin ihtiyacı olan vitamin, mineral, protein ve yağ asitleri açısından genetiği değişmiş olan buğdaylara göre 1,5 kat
Kavılca Bulguru, 13.000 yıllık genetiği değişmeden günümüze ulaşmış kavılca buğdayından elde edilir. Elde edilmesinde klasik bulgur gibi kaynatma değil, yöresel bir usul olan çatlatma kullanılır. Kavılca bulguru fabrikasyon üretime geçememiş, yöre halkı ve özellikle ev hanımı köy insanları tarafından kısıtlı miktarda üretilmektedir. Kendine özgü lezzeti ve genetik yapısının bozulmamış olması ile sağlığımız için faydalı bir
