Kavılca Bulguru, 13.000 yıllık genetiği değişmeden günümüze ulaşmış kavılca buğdayından elde edilir. Elde edilmesinde klasik bulgur gibi kaynatma değil, yöresel bir usul olan çatlatma kullanılır. Kavılca bulguru fabrikasyon üretime geçememiş, yöre halkı ve özellikle ev hanımı köy insanları tarafından kısıtlı miktarda üretilmektedir. Kendine özgü lezzeti ve genetik yapısının bozulmamış olması ile sağlığımız için faydalı bir
Orjinal Kavılca Ekmeği Tarifi Bir ekmeklik kavılca ekmeği: MALZEMELER 500 gr kavılca unu 80 gr aktif ekşi maya 300-350 gr Su 12 gr kaya tuzu 2 kaşık zeytinyağ YAPILIŞI Un maya ve su karıştırılır. 5 dakika yoğrulur. 1 saat dinlendirilir tuzu verilip 10 dakika yoğrulur. 1,5-2 saat arası dinlendikten sonra(katlama yapılmaz veya 1 katlama yapılabilir
Merhaba bugün belki hiç tatmadığınınız belki de ismini bile duymadığınız bir tatlı tarifim var sizlere. Hem lezzetli hem faydalı bir tatlı olmakla beraber unutulmaya yüz tutan erişte tatlısını sizler için kavılca unuyla yaptık ve bir lezzet şöleni idi. Hem yapımı kolay, hem masrafsız ve bir o kadarda ilgi göstereceğinizi düşündüğüm bir tatlı. İsterseniz yapılışına beraber
Merhaba bugün sizlerle büyük küçük herkesin yemelere doyamadığı, hafta sonu kahvaltılarınızı süsleyen, ana yemeklerinize eşlik eden bazen de başlı başına bir ana yemek olan kavılca pizza tarifi vereceğim. Ama bu bildiğiniz pizzalardan artı bir farklı, çünkü farkı kavılca unuyla yapılmış olması. Zaten lezzetli olan pizza kavılca unu ile yapılınca baş döndürecek bir lezzet haline geliyor.
Kavılca nedir? Kavılca unu nedir? en çok merak edilen soruları sizin için açıklayalım Kavılca, soğuk iklimlere dayanıklı bir bitki olup, genellikle yüksek rakımlı, serin ve kurak bölgelerde yetişir. Su ihtiyacı olmadan yetişebilme özelliğine sahiptir. Bu nedenle Kars’ın yüksek rakımı ve soğuk iklimi kavılca için elverişlidir. Glisemik indeksi düşük, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Kavılca,
